Nutrición

El apio, un alimento fantástico

apio

El apio es una de los más famosos alimentos quema grasas y rico en fibras. No solo lucha contra la retención de líquidos y la celulitis sino que también facilita el tránsito intestinal. El apio es además un antioxidante muy potente que ayudará a su cuerpo a eliminar las toxinas de una manera muy efectiva.

Propiedades

La raíz del apio es una hortaliza cuya principal característica es la de estar particularmente bien dotada de fibras. Aporta un promedio de 5 gramos de fibra (celulosa y hemicelulosa) por cada 100 g.

Esta peculiaridad nutricional es la que le da su particular textura, y al mismo tiempo es la que afecta a su digestibilidad.

El apio tiene un contenido de minerales y otros nutrientes muy abundante. Contiene aproximadamente 950 mg de nutrientes por cada 100 g, que son principalmente potasio, sodio, fósforo.

Las vitaminas también están muy presentes, sobre todo la vitamina C y las vitaminas del grupo B.

Su papel adelgazante

La ingesta de apio proporciona niveles de energía muy modestos: alrededor de 18 kcal por cada 100 g. Esto se debe principalmente a su alto contenido de agua, que es de alrededor del 90%.

Acerca del autor

Jose Luis

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